segunda-feira, 10 de junho de 2013

BOLO DE MACAXEIRA (AIPIM)


MISTER BOLO CAJUPIRANGA - PARNAMIRIM/RN

TRÁS PARA VOCÊ 

O BOLO DE MACAXEIRA OU AIPIM



O bolo de macaxeira é uma tradição nordestina ou do norte? O que importa? O importante mesmo é ser simplesmente irresistível. 

O tradicional é feito com macaxeira cozida  que fica muito gostoso, mas o do Mr. Bolo é feito com macaxeira ralada e outros segredinhos o que confere um toque a mais de sabor... e com o coco então ... casalzinho danado de bom!



Ideal para todas as épocas, porém no São João é muito mais apreciado.

Bolo com aparência de quindim só que seu sabor é único e inesquecível!
Mister Bolo Cajupiranga Parnamirim RN

Bolo de Macaxeira do Mister Bolo
Foto: Mister Bolo


bolo mister bolo
Pode se apaixonar... por dentro ou por fora é de dar água na boca.
Foto: Mister Bolo
É comum nas diferentes regiões do Brasil confundirem Macaxeira com Mandioca. Uma não tem nada a ver com a outra... é apenas aparência.


Definição da Wikipédia para Macaxeira/ e para Mandioca :

Macaxeira-do-rio-grande-do-norte;
Macaxeira-roxa;
Macaxeira-pizza etc.



"Macaxeira (Manihot utilissima), também conhecida como aipi, aipim, castelinha, uaipi, mandioca-doce, mandioca-mansa, maniva, maniveira é uma espécie de mandioca que pode ser utilizada para alimento, tanto na forma cozida quanto na forma frita, sem o necessário preparo para retirada de ácido cianídrico, existente em grande quantidade na espécie Manihot esculenta, a qual é conhecida como "mandioca" ou "mandioca-brava".
Existem variedades de macaxeira, todas comestíveis, que se distinguem pela cor da pele, pela textura da raiz etc. 

Mandioca é o nome pelo qual é conhecida a espécie comestível e mais largamente difundida do gênero Manihot, composto por diversas variedades de raízes tuberosas comestíveis.
No Brasil, possui muitos nomes, usados em diferentes regiões, tais como: mandioca-brava - a que contém o venenoso ácido cianídrico - aipim,castelinha, macaxeira, mandioca-doce, mandioca-mansa, maniva, maniveira, pão-de-pobre, e variedades como aiapuã e caiabana, ou nomes que designam apenas a raiz, como caarina.


É a confusão continua... aqui no Rio Grande do Norte mandioca é mandioca - macaxeira é macaxeira. A primeira é raspada para ser moída e torrada e fazer farinha de mandioca (mesa) e outras iguarias... A segunda é usada para comer cozida com carne de sol, fazer bolos como essa delícia aí em cima, escondidinho de carne de sol e, também, outras iguarias.


Na minha infância acompanhava as trabalhadoras lá do sítio do meu avô, quando elas iam à Casa de Farinha (local para processar a mandioca e macaxeira)  raspar mandioca para a farinha. 
Mister Bolo
MANDIOCA... CASCA MAIS FINA
Fonte:riceandbeansindc
Elas raspavam, depois era moída e prensada para sair a água (ou suco) e depois assada em fornos de (não lembro) só lembro que uns homens ficavam com um rodo de madeira bem grande  mexendo pra lá e prá cá até que a farinha estivesse bem torrada.  


Mister Bolo
MACAXEIRA OU AIPIM
Fonte: www.materna.com.br
Não é difícil de distinguir (para mim que conheço as duas pessoalmente, e somos amigas desde a infância por assim dizer) por que a mandioca tem uma casca mais presa no miolo, por isso a necessidade de ser raspada, já a macaxeira a casca sai inteirinha, é grossa e na parte de dentro um pouco rósea às vezes (marrom na parte externa, depois branca e, às vezes, por último rosa). 


Bons tempos aqueles! 



Da Mandioca minha vó Ana Lucas fazia Beju ou Beijú (vai saber), da goma extraída (agora não sei se da mandioca ou da macaxeira, mas vou me inteirar e conserto depois) era feita a Tapioca. Bolo preto senão me engano é com mandioca... aqui estou eu me confundindo também. 

Bom, são primas legítimas diria eu. Sendo que a mandioca tem lá seus segredos e é preciso tomar cuidado ao consumir por que existem espécies que tem uma substância venenosa.

Bom Apetite!

sábado, 8 de junho de 2013

BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE

MISTER BOLO CASA DE BOLO EM CAJUPIRANGA PARNAMIRIM RN

MISTER BOLO APRESENTA PARA VOCÊ O BOLO DE CENOURA
 COM CALDA DE CHOCOLATE


A cenoura não é um alimento muito atrativo para a criançada, mas em forma de Bolo a coisa muda de figura... hummm com calda de chocolate então?




CAJUPIRANGA PARNAMIRIM RN
bolo de cenoura com calda de chocolate


É indispensável para a criançada e nós adultos também porque  "A cenoura trás benefícios para os olhos, a pele, cabelos, mucosas, ossos e sistema imunológico. Ainda previne úlceras, reumatismo e arteriosclerose." (Fonte: Saúde Integral ). Melhor consumida fresca, mas podemos ajudar nossos pequenos com esse pequeno truque.

O Mister Bolo busca ingredientes saudáveis, de marcas renomadas e cenouras bem fresquinhas para garantir a qualidade do nosso produto. Bom Apetite... 


Outros sabores do Mister Bolo 
• GOIABA 
• BOMBOCADO DE MILHO
• ESSE LINDÃO AÍ ... CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE
• ABACAXI
• QUEIJO
• COCO
• MESCLADO
• CHOCOLATE
• OVOS
• FORMIGUEIRO
• MOÇA
• LARANJA
• MARACUJÁ (COM CALDA), 


Outros produtos...
Pão de ló... bandejas com 8 / 6 ou unidades individuais
Biscoitos Finos sabor canela 
Pão de Queijo



Por encomenda...
Empadas
Pastéis de forno
Kit festa (postarei depois os kit´s, em fase de elaboração)
Bonecas para decoração (e lembranças para aniversários)
Cupcake e PopCake Fazemos entregas programadas para Cajupiranga, Cidade Verde, Coophab, Av. Abel Cabral e Av. Maria Lacerda (arredores dessas avenidas)


MR. BOLO
Rua Gilberto Roberto Gomes, 223,
Sala 4 - Cajupiranga
(antiga rua Trinta - rua principal)
Tels.: (84) 8783.3009 -oi / 9611.0790 - tim
para nos enviar e-mail é só clicar na imagem


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terça-feira, 4 de junho de 2013

Criação de Célia Buarque Designer...

Mister Bolo
FOLDER MISTER BOLO CRIADO POR CÉLIA BUARQUE
http://celiaandpaulobuarquedesigner.blogspot.com.br/2013/06/folder-para-o-mister-bolo.html

BOLO DA MOÇA

BOLO DA MOÇA

MISTER BOLO APRESENTA O BOLO DA MOÇA


PARNAMIRIM/RN
BOLO DA MOÇA INTEIRINHO SÓ PARA VOCÊ...HUMMMMMM!


Uma mania aqui do Nordeste. Macio, saboroso, estilo pudim (não é solado).
Ideal para todas as horas com um café quentinho, um suco, um refrigerante... hummmm! fica bom com qualquer acompanhamento ou mesmo sozinho.

O Bolo da Moça do Mister Bolo está agradando tanto que quase nem bem sai do forno já está toda fornada reservada o que nos levou a aumentar a frequência com que ele é feito. Por ser mais perecível que os demais bolos precisa ser consumido em 2 no máximo 3 dias. Não é de estranhar ser perecível porque leva leite (de vaca), leite de coco, leite condensado e mais... haja leite: conhecido também como Bolo de Leite dizem que a receita original foi trazida pelos portugueses.

Uma receitinha especial do Mister Bolo deixa essa iguaria irresistível.

Venha comprovar!
nosso endereço está no google.

https://plus.google.com/114267719528068798782/about?gl=br&hl=pt
Estrada para Pium - Acesso Br 101 Mister Bolo vai direto até o material de construção Delca, entrar a direita.  Pela Estrada de Cajupiranga segue até o Empreendimento Jardins Amsterdam de Zezé de Camargo e Luciano... entra a direita e segue até a rua em frente ao material de construção Delca, entrar a esquerda.



BOLO DA MOÇA INTEIRO R$ 7,00
BOLO DA MOÇA METADE R$ 3,50

Fazemos entregas programadas para Cajupiranga, Cidade Verde, Coophab, Av. Abel Cabral e  Av. Maria Lacerda

Ligue (84) 8783.3009 ou email: misterbolo@hotmail.com

sábado, 1 de junho de 2013

A HISTÓRIA DOS BOLOS


Trás para você um pouco da história dos bolos.




Publicado em 18 de maio de 2012 por Fleischmann

Categoria: Culinária DomésticaCuriosidades.
Além do tão conhecido pão-de-ló, tradicional no mundo inteiro, existia uma infinidade de tipos de bolos com nomes diferentes e de características parecidas.
Os doces e biscoitos sempre pertenceram ao cotidiano, o bolo, contrariando, sempre nos tirou da rotina, pois falar de bolo nos remete a recepções, festas, visitas, confraternização, sociabilidade, cerimônias, beleza, perfeição.

matéria completa no blog da  fleischmann

sexta-feira, 31 de maio de 2013

MR. BOLO, sua casa de bolos artesanais feitos com carinho para você!


Bolos nos sabores de:


BOLO DE OVOS

Tradicional e simples bolo de ovos... nem por isso menos gostoso.
Ideal para aquele café quentinho ao final da tarde.


ABACAXI, GOIABA, QUEIJO, COCO, LARANJA, MESCLADO



BOLO FORMIGUEIRO

Seu nome é dado devido a característica de possuir pontinhos pretos em seu interior, próprio dos chocolates granulados que são adicionados à massa base que lembram "formigas".
Fica, além de bonito de se ver, muito gostoso.

CHOCOLATE, BAUNILHA, BANANA, MOÇA, CENOURA

Preço unitário R$ 7,00 (preço especial para revenda).

Podendo ser vendido em metade por R$ 3,50





Pão-de-ló em bandeja com 8 unidades

Sabor Ovos... outros sabores sob encomenda.
Atendemos encomendas de Cupcake.


BISCOITOS FINOS AMANTEIGADOS







Biscoitos feitos com sabor canela... outros sabores sob encomenda.
Irresistíveis... você não consegue parar de comer.








EM PORÇÕES INDIVIDUAIS DE 100g R$ 1,50.
(ideal para presentear em casamentos, reuniões, etc.)


Rua Gilberto Roberto Gomes, 223, 
(antiga rua trinta)
Sala 04, Cajupiranga, 
59157-300 - Parnamirim/RN
Tels.: (84) 8783.3009/ 9611.0790
misterbolo@hotmail.com


Fachada da MISTER BOLO CAJUPIRANGA